Куриный суп с сырными фрикадельками

Отзывы (6)

Натали

27.01.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Наваристый, вкусный, колоритный суп с курочкой и сырными фрикадельками. Если вы никогда такой не готовили, то предлагаю вместе со мной разнообразить семейное меню и попробовать!

Описание приготовления:

Вместо панировочных сухарей, для сырных шариков можете использовать обыкновенную муку. Бульон варите из любых куриных частей или филе. Я выбираю филе грудки, чтобы суп получился менее калорийным. А теперь давайте расскажу подробно, как приготовить куриный суп с сырными шариками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 300 грамм
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Вермишель 20 грамм (мелкая)
Сыр твердый 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Сухари панировочные 30-50 грамм
Петрушка По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Соль По вкусу
Масло растительное 1-2 ст. ложек (для зажарки)

Количество порций 6

Калорийность

134 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный суп с сырными фрикадельками"

Куриный суп с сырными фрикадельками - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.

Куриный суп с сырными фрикадельками - фото шаг 2

Сварите куриный бульон, подсоленный по вкусу.

Куриный суп с сырными фрикадельками - фото шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к сыру сырое яйцо и постепенно всыпайте панировочные сухари, пока масса не станет тестообразной.

Куриный суп с сырными фрикадельками - фото шаг 4

Отщипывайте небольшие кусочки сырной массы и скатывайте шарики.

Куриный суп с сырными фрикадельками - фото шаг 5

Курицу уберите из бульона и положите картофель, нарезанный брусочками. Варите после закипания на среднем огне 5 минут.

Куриный суп с сырными фрикадельками - фото шаг 6

Затем добавьте сырные шарики и варите пока не всплывут.

Куриный суп с сырными фрикадельками - фото шаг 7

В процессе приготовления лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле и добавьте в суп. Следом добавьте немного вермишели. Варите 1-2 минуты.