Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с фрикадельками и кабачком

Суп с фрикадельками и кабачком

Приготовил : Оксана Горшкова

13.04.2019
Время приготовления: 20 мин

Легкий, витаминный, быстрый и вкусный – именно такой суп я хочу предложить вам в преддверии настоящей весны! Ведь именно сейчас так хочется зелени и свежих овощей. Попробуйте!

Описание приготовления:

Кабачки очень нежные, важно не переварить их. Достаточно опустить в кипящий суп и тут же отключить нагрев. Кабачки чудесно дойдут на остаточном тепле.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Фарш

Блюдо: Супы

Диета: Диетическое питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 штук
Морковь 1 штука
Кабачок 1 штука (небольшой, молодой)
Сельдерей 1 штука (черешок)
Манка 1 ст. ложка
Фарш 300 грамм
Лук порей 1/2 штуки
Вода 1,5 литра
Черный перец 1 щепотка
Сладкий перец 1/2 штуки (по желанию)
Майоран 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

88 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с фрикадельками и кабачком"

Суп с фрикадельками и кабачком - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Суп с фрикадельками и кабачком - фото шаг 2

Овощи вымойте и очистите. Нарежьте картофель кубиками и опустите в кипяток. Дайте закипеть, посолите и снимите пенку.

Суп с фрикадельками и кабачком - фото шаг 3

Фарш посолите по вкусу, добавьте ложку манки или кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Скатайте маленькие фрикадельки и опустите в суп. Варите 5-7 минут на слабом огне.

Суп с фрикадельками и кабачком - фото шаг 4

Сельдерей и лук порей тонко нашинкуйте. Сладкий перец нарежьте помельче. Морковь нарежьте кубиками мельче картофеля. Опустите в суп после всплывания фрикаделек. Варите 3 минуты.