Главная / Каталог рецептов / Овощи / Грибы / Белые грибы / Суп с белыми грибами

Суп с белыми грибами

Приготовил : Антон Сорока

25.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Осень – золотая пора для сборки грибов, а что же может быть вкуснее горячего, насыщенного, ароматного грибного супа? Он зовет к обеду всю семью! Предлагаю рецепт, как приготовить суп с белыми грибами.

Описание приготовления:

Для приготовления грибного супа можно использовать любые виды грибов, в том числе даже сушеные. Это один из немногих продуктов, которые даже в сушеном виде не теряют свой аромат и вкус. В такой суп добавляют овощи и зелень, а подают его обязательно горячим и со свежей зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Белые грибы
Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковка 1 Штука
Картошка 6 Штук
Вода 1,5-2 Литра
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Растительное масло По вкусу
Соль и перец По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 8

Как приготовить "Суп с белыми грибами"

1. Грибы промываю под струей холодной воды, а затем нарезаю пластинами и заливаю холодной водой, чтобы она покрыла все, отправляю на огонь.

2. Варю грибной бульон после закипания на среднем огне один час.

3. Тем временем чищу и мою лук с морковью. Луковицу нарезаю кубиком, а морковь измельчаю на крупной терке. Сковороду разогреваю со сливочным и растительным маслом, отправляю лук, а затем морковь.

4. Чищу и мою картофель, нарезаю его соломкой. Грибной бульон разбавляю водой и отправляю на огонь, после закипания кладу картофель, грибы и поджарку, добавляю лавровый лист, солю и перчу по вкусу, варю до полной готовности, накрываю крышкой и выключаю.