Сезонные рецепты:
Суп из белых грибов сушеных
Суп из боровиков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обязательно приготовьте ароматный, наваристый суп из боровиков если у вас была успешная "тихая" охота. Готовится он просто, а запах супа соберет всех за столом без напоминания. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Боровики очень часто при всей их чистоте часто оказываются червивыми. И чтобы убедиться в их чистоте опустите в соленую воду минут на 20. После этого все станет ясно. Ножки можно порезать как угодно, а вот шляпки предлагаю порезать средним кубиком. Тогда после варки они выглядят как малюсенькие грибочки. За счет муки, суп получается более плотный и сытный, но если любите более легкие, не добавляйте ее.Состав / Ингредиенты:
- Вода 1 литр
- Грибы белые 250 грамм
- Мука пшеничная 1/2 ч. ложки
- Масло сливочное 20 грамм
- Морковь 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лук зеленый По вкусу
- Масло растительное 1 ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
85 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из боровиков"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из боровиков.
Белые грибы почистите и сполосните. Порежьте грибы кубиком.
В кастрюлю налейте воду и выложите порезанные боровики. Доведите все до кипения на среднем огне, убавьте его до медленного и варите в течение 20 минут.
При помощи сита достаньте отварные грибы и выложите в сковороду, добавьте сливочное масло. Обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.
Картофель почистите и порежьте кубиком. Выложите в кастрюлю с грибным отваром и варите в течение 10 минут после закипания на медленном огне.
Морковь почистите и натрите на средней терке. В другую сковороду налейте растительное масло и добавьте морковь.
Репчатый лук почистите и мелко порежьте, добавьте в сковороду с морковью.
Обжаривайте овощи в течение 5 минут, перемешивая.
Обжаренные грибы посыпьте мукой, перемешайте и обжарьте еще 2 минуты.
Картофель сварился, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.
Переложите в суп обжаренные грибы и варите еще 5 минут.
Зелень мелко порежьте и добавьте в суп. Доведите до кипения и снимите с огня. Закройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из боровиков
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
SiriusBlack 
10.09.2021 13:20
Все очень просто и очень вкусно. Супы никогда толком не удавались, но этот просто бомба.
Мята - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов