Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с белыми грибами

Борщ с белыми грибами

Приготовил : Алексей Марчук

21.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Оцените вкус этого прекрасного борща с белыми грибами по достоинству. Отличное первое блюдо, подойдет для семейного обеда, с легкостью украсит праздничный стол и, будьте уверены, удивит ваших гостей!

Описание приготовления:

Так как же приготовить борщ с белыми грибами в домашних условиях? Все очень просто! Следуйте приведенному ниже пошаговому рецепту с фотографиями и у вас все непременно получится. Важно отметить, что перед приготовлением стоит замочить белые грибы в воде (минимум 2-3 часа). Готовый борщ, лучше всего присыпать свежей зеленью, к столу подавать со сметанкой и хлебом. Хорошего дня!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Грибы / Белые грибы

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 50 Грамм (сушеные)
Свекла 1 Штука (большая)
Лук репчатый 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
Капуста 1/4 Штуки (кочана)
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Чеснок По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

70 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ с белыми грибами"

Предварительно замочите белые грибы на несколько часов в холодной воде. Овощи тщательно моем и очищаем. Морковь и свеклу нарезаем крупной соломкой. Лук и картофель - кубиками. Капусту - нашинковать.

Слейте с грибов воду. На огонь ставим большую кастрюлю с 3,5 л. воды, доводим до кипения. Добавляем грибы, солим. Варить на среднем огне до мягкости грибов.

Теперь добавляем картофель и лавровый лист. Варим на среднем огне, около 10 минут. Добавляем капусту и варим еще 7-8 минут.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, затем добавляем обжаренные овощи в кастрюлю.

Свеклу нужно потомить 7-8 минут на сковороде, добавив томатную пасту. Затем перекладываем свеклу в кастрюлю. В борщ можно добавить измельченный чеснок и зелень. Также не забываем про соль и перец. Варить борщ до готовности, после чего снять с огня и дать настояться 10-15 минут.