Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп полевой

Суп полевой

Приготовил : Марина Золотцева

27.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы хотя бы раз были в столовой санатория или детского лагеря, то наверняка ели суп полевой. Приготовление блюда дома имеет свой плюс - вы можете сделать его таким, каким хотите.

Описание приготовления:

Если суп полевой кажется вам слишком скучным, то предлагаю вам приготовить его по этому рецепту. Вы можете корректировать количество и разнообразие ингредиентов, приготовив в результате это блюдо по-настоящему вкусным для вас.

Назначение: На обед / Для детей / От 3 лет

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Крупы / Пшено / Ребрышки

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3-4 Штук
Морковь 1 Штука
Грибы 200 Грамм
Пшено 200 Грамм
Свиные ребра 400-500 Грамм
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка
Лавровый лист 1-2 Штук
Грудинка 150-200 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

195 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп полевой"

1. Классический рецепт супа полевого достаточно простой, я предлагаю вам его немного разнообразить дополнительными ингредиентами.

2. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Помыть и просушить свиные ребра. Отправить на сковороду и жарить до полуготовности.

3. Когда ребра станут поджаренными, снять их с огня.

4. Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками. В кастрюлю налить воду и отправить на огонь.

5. В кипящую воду отправить ребра.

6. Грудинку нарезать тонкими полосочками и отправить на сковороду, где жарились ребра.

7. Морковь вымыть и почистить. Нарезать небольшими брусочками или натереть на крупной терке.

8. Лук и морковь отправить на сковороду с грудинкой.

9. Грибы вымыть и просушить. Нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду. Если грибов нет, то не отчаивайтесь, они вовсе не обязательны.

10. В это время можно вымыть и почистить картофель. Нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду.

11. Когда ребра будут готовы, отправить в кастрюлю хорошо промытое пшено.

12. Когда бульон закипит, отправить в кастрюлю все содержимое сковороды.

13. Посолить, поперчить суп и положить лавровый лист. Можно также добавить другие любимые специи. Суп полевой в домашних условиях варится с зажаркой до готовности пшена и картофеля. Подавать на стол можно сразу.

Оценить рецепт Суп полевой