Главная / Каталог рецептов / Супы / Острое / Суп "Острый"

Суп "Острый"

Приготовил : Kamenevaa

01.02.2024
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Приготовим сегодня к обеду аппетитный, наваристый, сытный и согревающий острый суп, который особенно понравится взрослым. Подавать суп к столу можно со сметаной, свежим хлебом и зеленым луком.

Описание приготовления:

Остроту в супе зададим жгучим перцем и чесноком, для аромата добавим немного хмели-сунели и свежий душистый укроп. Бульон предлагаю варить на свинине, также в зажарку добавим немного варено-копченого бекона. В качестве крупы предлагаю использовать пшено. Острый суп моментально согреет и насытит, поэтому, обязательно возьмите рецепт на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы / Острое

Состав / Ингредиенты:

Вода 1500 Миллилитров
Свиная вырезка 450 Грамм
Пшено 2 Ст. ложки
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка
Чеснок 3 Зубчика
Острый перец 1 Штука
Укроп 10 Грамм
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Хмели-сунели По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Бекон 100 Грамм (варено-копченый)
Лавровый лист 3 Штуки

Количество порций 4

Калорийность

71 ккал

Калорийность

5 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Острый""

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюлю переложите мясо, влейте воду, добавьте лавровый лист и варите бульон после закипания 50 минут, на небольшом огне.

Когда бульон будет готов, очистите и сполосните картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель средними кусочками и добавьте в бульон.

Следом добавьте в бульон пшено. Варите картофель и пшено 20 минут на среднем огне.

Пока варится картофель, очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Острый перец нарежьте мелко, бекон нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду и влейте немного масла, выложите лук, морковь, перец, бекон и жарьте несколько минут.

Следом добавьте в сковороду томатную пасту, хмели-сунели, перемешайте все и переложите зажарку в кастрюлю.

Укроп измельчите, чеснок натрите на мелкой терке.

Варите суп с зажаркой еще 5 минут, добавьте соль и перец по вкусу.

Добавьте в суп чеснок и укроп. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться пять минут. Вот и все, суп подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп "Острый"

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Минтай с сыром и помидорами в духовке
Рассольник "Московский"
Тушеное мясо с грибами
Подливка для картофельного пюре
Овощной суп с рыбой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: