Главная / Каталог рецептов / Супы / Острое / Суп "Острый"

Суп "Острый"

Приготовил : Kamenevaa

01.02.2024
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Приготовим сегодня к обеду аппетитный, наваристый, сытный и согревающий острый суп, который особенно понравится взрослым. Подавать суп к столу можно со сметаной, свежим хлебом и зеленым луком.

Описание приготовления:

Остроту в супе зададим жгучим перцем и чесноком, для аромата добавим немного хмели-сунели и свежий душистый укроп. Бульон предлагаю варить на свинине, также в зажарку добавим немного варено-копченого бекона. В качестве крупы предлагаю использовать пшено. Острый суп моментально согреет и насытит, поэтому, обязательно возьмите рецепт на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы / Острое

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Бекон 100 грамм (варено-копченый)
Пшено 2 ст. ложки
Укроп 10 грамм
Свиная вырезка 450 грамм
Острый перец 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец молотый По вкусу
Вода 1500 мл
Лавровый лист 3 штуки
Хмели-сунели По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

71 ккал

Калорийность

5 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Острый""

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюлю переложите мясо, влейте воду, добавьте лавровый лист и варите бульон после закипания 50 минут, на небольшом огне.

Когда бульон будет готов, очистите и сполосните картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель средними кусочками и добавьте в бульон.

Следом добавьте в бульон пшено. Варите картофель и пшено 20 минут на среднем огне.

Пока варится картофель, очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Острый перец нарежьте мелко, бекон нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду и влейте немного масла, выложите лук, морковь, перец, бекон и жарьте несколько минут.