мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Суп из тетерева

Суп из тетерева



Приготовил:  
01.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Густой, наваристый и очень вкусный. Суп из тетерева готовить очень легко, не сложнее, чем обычный суп с курицей, но получается он намного вкуснее. Нежное мясо дичи придает особый аромат и вкус супу.

Описание приготовления:

Если вам повезло и у вас оказалась тушка тетерева, то безусловно вы счастливый человек. Мясо косача очень нежное и диетическое. Приготовить из него можно много разных и очень вкусных блюд. Но сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить суп из тетерева в домашних условиях. Густой и необычно наваристый, с сочным мясом… перед таким супом никто не сможет устоять. Рецепт приготовления супа простой, самое главное — обзавестись мясом тетерева. Считайте, что вкусный сытный обед у вас готов.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе тетерева — 300-400 Грамм
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Горох — 400 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 1-2 Щепоток
  • Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • Сушеные грибы — 200 Грамм
  • Хлеб — 1-2 Ломтиков (ржаной или серый)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп из тетерева"

Суп из тетерева - фото шаг 1
Горох необходимо хорошо промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Лучше всего подойдет колотый горох.
Суп из тетерева - фото шаг 2
Подготовим остальные ингредиенты для супа. Картофель чистим от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и заливаем водой.
Суп из тетерева - фото шаг 3
Теперь необходимо от целой тушки тетерева отделить грудку для супа.
Суп из тетерева - фото шаг 4
С гороха сливаем воду, заливаем его чистой водой, оправляем в кастрюле на огонь. Туда же кидаем сушеные грибы и грудку. Как закипит, делаем маленький огонь и варим 30 минут.
Суп из тетерева - фото шаг 5
Нарезанный мелко лук и натертую на мелкой терке морковку отправляем на горячую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до мягкости.
Суп из тетерева - фото шаг 6
Приготовим гренки: ржаной или серый хлеб нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом, добавляем туда хлеб.
Суп из тетерева - фото шаг 7
Через 30 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель, обжаренные лук с морковкой, соль и перец. Оставляем еще на 15 минут.
Суп из тетерева - фото шаг 8
Готовый суп из тетерева подавайте с гренками и мелко нарезанной зеленью.

Оценить рецепт Суп из тетерева:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Суп из тетерева"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
итальянская кухня рецепты

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепты из творога с фото быстро и вкусно