Главная / Каталог рецептов / Супы / Полевой суп

Полевой суп

Приготовил : Антон Сорока

08.08.2017
Время приготовления: 50 мин

Расскажу вам свой простой рецепт, как приготовить полевой суп. Все делается очень просто, ингредиенты доступные. Можете добавить к нему любимые овощи. Сытное и вкусное блюдо на обед для всей семьи.

Описание приготовления:

Перед приготовлением пшено необходимое промыть. Если не сделаете этого, блюдо будет горчить. Лучше всего замочить пшено на ночь в холодной воде, однако если возможности нет, то просто хорошо промойте. Суп густой и сытный, его можно подать на обед или на ужин.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Лук / Морковь / Чеснок / Крупы / Пшено

Блюдо: Супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Пшено 1 Стакан
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Брокколи 100 Грамм
Цветная капуста 100 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Сметана 4 Ст. ложки
Желток 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Полевой суп"

1. Промойте хорошенько пшено. Очистите и нарежьте кубиком луковицу, нарежьте тонкими полукругами морковь. Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия, очистите и измельчите чеснок.

2. В кастрюле нагрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте несколько минут, затем добавьте чеснок. Спустя пару минут всыпьте промытое пшено, залейте все водой (около 1-1,5 литра), добавьте оставшиеся овощи, лавровый лист.

3. Взбейте отдельно куриный желток и сметану, добавьте эту смесь после того, как пшено уж сварилось, затем поперчите и посолите. Подавайте суп с рубленой зеленью.

Оценить рецепт Полевой суп