мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хаш из свиных ножек



Приготовил:  
28.03.2017
Время приготовления: 10 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хаш — это национальный армянский суп, который можно увидеть не только в этой стране, но и по всему Кавказу. Его ещё называют "жидким холодцом". Очень сытное и вкусное блюдо описано в моём рецепте.

Описание приготовления:

Приготовьтесь к тому, что вам потребуется много времени для этого супа, поскольку бульон и мясо будут вариться 5-6 часов. Хотя сам процесс создания блюда не так сложен. Предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить хаш из свиных ножек. Остальные продукты в составе простые и доступные.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Морковь
Блюдо: Супы
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Свиные ножки — 2 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Кинза — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный перец горошком — 4-6 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить "Хаш из свиных ножек"

Хаш из свиных ножек - фото шаг 1
Ножки хорошо поскоблите и промойте.
Хаш из свиных ножек - фото шаг 2
Нарежьте ножки на крупные части. Потом залейте их холодной водой. Оставьте мясо замачиваться на 3-4 часа.
Хаш из свиных ножек - фото шаг 3
После этого переложите ножки в большую кастрюлю. Залейте их новой водой, чтобы она их полностью покрыла.
Хаш из свиных ножек - фото шаг 4
Добавьте в кастрюлю очищенную морковь. Лук отправьте в кастрюлю в шелухе, просто промыв его. Всыпьте соль.
Хаш из свиных ножек - фото шаг 5
Затем добавьте лавровый лист и перец. Доведите бульон до кипения. Снимите пену. Оставьте суп вариться на медленном огне в течение 5-6 часов.
Хаш из свиных ножек - фото шаг 6
На дно другой кастрюли мелко нашинкуйте чеснок.
Хаш из свиных ножек - фото шаг 7
Далее влейте готовый процеженный бульон и кусочки мяса.
Хаш из свиных ножек - фото шаг 8
В конце добавьте измельчённую кинзу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хаш из свиных ножек:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Хаш из свиных ножек"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепт вкусного карпа

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
как правильно пожарить бекон