Главная / Каталог рецептов / Супы / Хаш / Хаш из свиных ножек

Хаш из свиных ножек

Приготовил : Джулия Ветрина

28.03.2017
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Хаш — это национальный армянский суп, который можно увидеть не только в этой стране, но и по всему Кавказу. Его ещё называют "жидким холодцом". Очень сытное и вкусное блюдо описано в моём рецепте.

Описание приготовления:

Приготовьтесь к тому, что вам потребуется много времени для этого супа, поскольку бульон и мясо будут вариться 5-6 часов. Хотя сам процесс создания блюда не так сложен. Предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить хаш из свиных ножек. Остальные продукты в составе простые и доступные.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Морковь

Блюдо: Супы / Хаш

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Кинза 1 Пучок
Соль По вкусу
Репчатый лук 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки
Черный перец горошком 4-6 Штук
Свиные ножки 2 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хаш из свиных ножек"

Ножки хорошо поскоблите и промойте.

Нарежьте ножки на крупные части. Потом залейте их холодной водой. Оставьте мясо замачиваться на 3-4 часа.

После этого переложите ножки в большую кастрюлю. Залейте их новой водой, чтобы она их полностью покрыла.

Добавьте в кастрюлю очищенную морковь. Лук отправьте в кастрюлю в шелухе, просто промыв его. Всыпьте соль.

Затем добавьте лавровый лист и перец. Доведите бульон до кипения. Снимите пену. Оставьте суп вариться на медленном огне в течение 5-6 часов.

На дно другой кастрюли мелко нашинкуйте чеснок.

Далее влейте готовый процеженный бульон и кусочки мяса.

В конце добавьте измельчённую кинзу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хаш из свиных ножек

4.5 28

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Хаш из свиных ножек"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с дыней и креветками
Дважды запеченный картофель
Аджика из кабачка и ябок
Говядина с айвой
Салат из сладкого перца с авокадо

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: