Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Крупы / Гречка / Суп со свининой на косточке

Суп со свининой на косточке

Приготовил: Алексей Марчук

21.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

С наступлением холодов очень актуально варить побольше вкусных и горячих домашних супов. Одним из таких блюд является суп со свининой на косточке. Ароматный, насыщенный и очень вкусный. Хороший обед!

Описание приготовления:

Рекомендую приготовить вкусный и наваристый суп со свининой на косточке в домашних условиях. Гречневый суп со свининой обладает особой сытностью и прекрасно утоляет чувство голода, обеспечивая ваш организм запасом сил и здоровья. Удачного приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Гречка
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

Свинина на косточке — 450 Грамм
Гречневая крупа — 1 Стакан
Картофель — 5 Штук
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Лавровый лист — 1-2 Штук
Перец горошком — 2-3 Штук
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль и перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Сметана — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Суп со свининой на косточке"

Суп со свининой на косточке - фото шаг 1

Свинину на косточке тщательно промойте, удалите лишние пленки и т.п.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 2

Поместите свинину в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Кипятим на среднем огне, удаляя пену. Уменьшаем огонь до самого минимума и продолжаем варить.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 3

Картофель промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 4

Лук и морковь очищаем и измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Суп со свининой на косточке - фото шаг 5

Добавляем в бульон картофель и промытую гречку. Также кладем соль, перец, перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем и варим до полуготовности картофеля. Сразу же добавляем зажарку и продолджаем варить до готовности картофеля и гречневой крупы. Перед подачей на стол извлекаем свиную косточку, обрезаем из нее мясо и добавляем назад в суп. Настаиваем суп под крышкой 15 минут.