Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Рыбный суп "Калья"

Рыбный суп "Калья"

Приготовил : Sigma002

13.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 35 мин

Раньше, в русских деревнях, суп "Калья" готовили в зависимости от мероприятия. В пост ее подавали почти "пустую", а на свадьбу не скупились добавить икры. Предлагаю и вам приготовить этот вкусный суп!

Описание приготовления:

При варке супа учитывайте вкус огурцов. Если они очень соленые, тогда количество рассола придется сократить, т.к. икра тоже соленая и тем самым можно испортить блюдо.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Рыба 500 Грамм (суповой набор красной рыбы)
Картофель 2 Штуки
Морковь 1/2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Рассол огуречный 250-300 Миллилитров
Огурец соленый 2-3 Штук (или квашеный)
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный По вкусу
Икра минтая 2 Ст. ложки (или другая)

Количество порций 3

Калорийность

92 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбный суп "Калья""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Рыбный суповой набор промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь. Варите после закипания 25-30 минут, снимая пену. После бульон процедите, рыбу отделите от косточек.

Пока варится рыба, нарежьте мелко лук и обжарьте в растительном масле до мягкости.

Огурцы разрежьте пополам. Удалите семена. Мякоть нарежьте на мелкие кубики.

К луку добавьте огурцы, 100 мл. рассола и на медленном огне тушите до кипения. Как содержимое сковороды закипит, подержите еще 5 минут и снимите с огня.