Главная / Каталог рецептов / Закуски / Тала из щуки

Тала из щуки

AlenaPrika

31.05.2024
Время приготовления: 19 ч.

Тала из щуки — исконное блюдо жителей Дальнего Востока. Готовится оно из сырой рыбы, нарезаемой соломкой, и маринуется в уксусе с добавлением соли, перца и лука. По желанию добавляйте и другие специи.

Описание приготовления:

Тала готовится из сазана, щуки, осетра, стерляди, но не из лосося. Желательно выдержать кусочки рыбы минимум сутки в маринаде, чтобы исключить все неприятности, связанные с дегустацией сырой рыбы. Также талу готовят и из картофеля, нарезая его соломкой и пропаривая кипятком перед добавлением маринада. Так что — экспериментируйте!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Щука 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Уксус 9% 2 ст. ложки
Соль 4 щепотки
Перец черный молотый 4 щепотки
Масло растительное 40 мл

Количество порций 2

Калорийность

119 ккал

Калорийность

13 г

Белки

6 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тала из щуки"

Подготовьте указанные продукты. Лук можно использовать как репчатый, так и красный, зеленый. Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте снаружи и внутри.