Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из мороженных лисичек

Суп из мороженных лисичек

01.07.2013
Время приготовления: 1 ч.

Зимой можно приготовить отличный "летний" суп из мороженных лисичек. Правда, летом-осенью не забудьте позаботиться о заморозке этих грибов. Суп вы сварите примерно за час. Вся семья будет в восторге!

Описание приготовления:

Если вы не знаете, какой суп приготовить на обед, а времени и желания возиться у вас нету, сварите суп из замороженных лисичек. Их можно заготовить заранее или купить замороженные в магазине.
Простой рецепт приготовления супа из замороженных лисичек выглядит так:
1. Размороженные лисички нарежьте кубиками, маленькие грибочки оставьте.
2. Очистите луковицу, морковь и картошку, промойте. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на средней терке, картофель также нарежьте кубиками.
3. На среднем огне на сливочном масле обжарьте нарезанные лук и морковь. Через минут 5 добавьте к ним лисички и жарьте, периодически помешивая, в течение 20 минут.
4. В кастрюлю влейте воду (около полутора литра или меньше), доведите до кипения, затем киньте перец горошком, лавровый лист и посолите. Пусть покипит несколько минут.
5. Переложите в кастрюлю грибы с луком, добавьте картофель и варите в течение 15 минут. Через 15 минут попробуйте картошку. Если готова она - готов и суп из мороженных лисичек.
Подавайте суп со сметаной и нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Лисички / Замороженные грибы

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание