Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с лисичками

Суп с лисичками

Обновлен : Catalonia

29.04.2014
Время приготовления: 45 мин

Суп с лисичками - очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету.

Описание приготовления:

Ничего сложного в приготовлении супа с лисичками нету. Он не претендует на изысканность. Скорее, это повседневный суп для тех, кто живет в краях, богатых лисичками и другими грибами. Знакомьтесь.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Грибы / Лисички

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лисички 250-300 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Оливковое масло - По вкусу
Соль, перец, специи - По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

28 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с лисичками"

В небольшую кастрюльку высыпать промытые лисички, добавить лавровый лист и довести содержимое до кипения.

После того как лисички закипели, часть воды слить, остальное перелить в глубокую тарелочку и на время отставить. Далее мелко нарезанный репчатый лук обжарить на оливковом масле до прозрачности в той самой кастрюльке, где варились лисички.

Затем к луку добавить морковь, натертую на крупной терке.

Когда овощи хорошенько обжарились и впитали в себя масло, добавляем наши лисички (вместе с оставшейся жидкостью)

Немного потомив овощи и лисички на среднем огне, добавляем 2,5 стакана воды, солим перчим, добавляем специй, накрываем крышкой и томим на небольшом огне, пока содержимое кастрюли не начнет закипать.