В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Курзе с крапивой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В сезон молодой крапивы хочется приготовить из нее максимально много разнообразных блюд. Я хочу предложить вам на заметку простой, сытный и вкусный вариант из дагестанской кухни - курзе с крапивой.
Описание приготовления:
Условно говоря, мы приготовим вареники с начинкой из крапивы и лука. Это прекрасный вариант обеда или ужина, который внесет изюминку в привычное меню. Простой процесс и совсем не долгий, так что рекомендую на заметку рецепт всем любителям экспериментов на кухне.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1.5 стакана
- Крапива 1 пучок
- Соль 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Луковица 1 штука
- Вода 1/2 стакана (примерно)
Количество порций
2
Как приготовить "Курзе с крапивой"
Подготовьте ингредиенты.
Для начала приготовим тесто. В глубокую миску просейте муку и добавьте соль.
Влейте воду.
Замесите плотное тесто, как на пельмени или вареники. Минут на 10-15 оставьте его "отдохнуть".
Теперь можно заняться начинкой. Очистите лук и измельчите. Обжарьте до прозрачности на растительном масле.
Крапиву ошпарьте кипятком, отделите листочки и измельчите их. Выложите на сковороду к луку и обжарьте пару минут. Добавьте по вкусу соль и перец при желании.
Отщипните кусочек теста и раскатайте тонким пластом. Вырежьте кружочки с помощью выемки или стакана.
В центр выложите начинку и аккуратно защипите края.
Отправьте курзе с крапивой в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут до готовности (время зависит от толщины теста).
Перед подачей по желанию можно дополнить их сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Курзе с крапивой
4.7
3
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ