Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из лосося со сливками

Суп из лосося со сливками

Приготовил : Юлия Резник

28.06.2017
Время приготовления: 35 мин

Сытный супчик может заменить полноценный ужин. И здесь я хочу вам показать рецепт как раз такого блюда. Смотрите, как приготовить суп из лосося со сливками, картофелем и сельдереем.

Описание приготовления:

Лук-шнитт в рецепте используется лишь для украшения порций супа. Но украсить блюдо можно и перьями обычного зеленого лука, петрушкой или укропом.
Консервированная кукуруза в этом рецепте может использоваться опционально. Но я всегда ее добавляю, мне нравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лосось / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Бекон 100 Грамм
Лук-порей 200 Грамм (измельченный, белая и зеленая части)
Картофель 3 Штуки (среднего размера)
Куриный бульон 240 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Лосось 500 Грамм (филе)
Кукуруза консервированная 70 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Сливки жирные 180 Миллилитров
Перец 1 Щепотка
Цедра лимона 0,5 Чайных ложки
Лук-шнитт По вкусу (для сервировки)

Количество порций 4

Калорийность

155 ккал

Калорийность

14 г

Белки

14 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из лосося со сливками"

Бекон обжарьте в сотейнике минут 5, затем нарежьте его мелко. В сотейнике оставьте ложу жира от бекона, измельчите сельдерей и порей, отправьте в сковороду вместе с беконом, жарьте 5-6 минут.

Добавьте нарезанный мелко картофель, бульон, воду, немного соли, лавровый лист. Увеличьте огонь и варите после закипания минут 15.

Лосось нарежьте некрупным кубиком, слегка присыпьте мукой и перцем. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте рыбу до легкого золотистого оттенка.

Когда картофель стал мягким, отправьте в сотейник рыбу, добавьте кукурузу, проварите 5 минут. Затем снимите с огня, добавьте сливки и лимонную цедру. Подавайте суп теплым.

Оценить рецепт Суп из лосося со сливками