Главная / Каталог рецептов / Супы / Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем

Приготовил : Марина Золотцева

06.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Хотите сварить вкусный обед, несложный и безумно аппетитный? Тогда присмотритесь к этому классному варианту, как приготовить сливочный суп с лососем и картофелем. Удивительное блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Даже если вы не любите традиционную уху очень рекомендую попробовать этот насыщенный рыбный супчик. Ароматный бульон в сочетании с кусочками лосося, картофелем, морковью и сливками - это потрясающе вкусно! Сам процесс совершенно несложный, а вот результатом вы точно будете довольны.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Лосось По вкусу (400 грамм филе + голова, хребет, хвост и т.д.)
Луковица 1 Штука
Морковь 2-3 Штук
Картофель 3 Штуки
Лук-порей 1 Штука
Сливки 1 Стакан
Соль, перец, зелень По вкусу
Лавровый лист, специи По вкусу (для бульона)

Количество порций 6

Как приготовить "Сливочный суп с лососем"

1. Чтобы получился насыщенный, наваристый бульон используйте в качестве основы хребты, головы, хвост и т.д.

2. Выложите в кастрюлю рыбный набор, нарезанную луковицу, одну морковь. Добавьте лавровый лист, перец горошком, а также другие специи при желании. Влейте воду и поставьте на огонь. После закипания уберите до минимума и оставьте томиться минут на 45.

3. Пока варится бульон, очистите и нарежьте кубиками картофель, измельчите порей и морковь, вымойте и нарежьте кубиками филе лосося. Порей обжарьте пару минут на сливочном масле. Процедите бульон, снова отправьте в кастрюлю и добавьте картофель с морковью. Варите минут 10-12.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в кастрюлю рыбу, варите еще минут 10. В конце влейте сливки, добавьте измельченную зелень по вкусу. Снимите с огня, оставьте под крышкой еще минут на 10 перед подачей.

Оценить рецепт Сливочный суп с лососем