Заготовки:
Хе из рыбы по-корейски
Хе из рыбы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хе — отличная закуска для любителей острых пикантных блюд корейской кухни. Готовят хе практически из любой не костлявой рыбы. Предлагаю вариант с тилапией.
Описание приготовления:
В приготовлении хе нет ничего сложного. Выберите свежую рыбу, подготовьте все ингредиенты и внимательно следуйте этому рецепту. И на вашем столе будет вкусная пикантная закуска!Состав / Ингредиенты:
- Тилапия филе 500 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Уксусная кислота 70% 1,5 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Черный перец По вкусу
- Красный острый перец молотый По вкусу
- Кориандр 1 ч. ложка
- Масло растительное без запаха 2 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
116 ккал
Калорийность
15 г
Белки
5 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Хе из рыбы"
Подготовьте продукты для блюда.
Филе нарежьте полосками толщиной примерно в 1 см. и выложите в глубокую неокисляющуюся миску.
Посыпьте рыбу солью и сахаром. Полейте уксусной кислотой и сразу же хорошо перемешайте. Лучше всего это делать руками в перчатках, чтобы равномерно распределить кислоту по рыбе.
Накройте плотно перевернутой тарелкой и уберите в холодильник на полчаса.
За это время подготовьте овощи. Лук нарежьте очень тонко вдоль луковицы.
Морковь натрите на корейской терке.
С маринованной рыбы слейте лишнюю жидкость, иначе ваше хе будет слишком водянистым.
Добавьте в рыбу лук и морковь. Выжмите прессом зубчик чеснока и добавьте крупно растолченные семена кориандра и острый перец по вкусу.
Хорошо перемешайте хе.
Раскалите масло в сковороде и вылейте поверх хе. Сразу же хорошо перемешайте.
Уплотните хе и накройте перевернутой тарелкой, хорошо прижав. Уберите на час в холодильник.
Выложите в салатник, украсьте веточкой кинзы или петрушки и подавайте к столу.
Оценить рецепт Хе из рыбы
5.0
390
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Бриджет 
28.09.2021 11:05
Я предпочла сделать хе из рыбы именно по этому рецепту, используя красную рыбу. Получилось вкусно! Правда, я добавила еще немного растительного масла и не нашла кинзу. Да и настаивала около 6-8 часов - просто сделала вечером, а попробовали утром. Это очень вкусно всем гостям понравилось. Теперь это мой любимый рецепт хе даже для русской кухни
Гость
04.05.2014 21:30
Хе из Горбуши 1 кг. рыбы 1 ст.л. острой аджики 1 ст.л. уксуса 70 % 1 ст.л. масло растительное 1 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 3 или 4 головки лука. лук порезать полукольцами, крупно. лука должно быть много. рыбу разделать, отделить кости. по возможности кожуру тоже снять. нарезать филе рыбы на полоски см. 3 шириной. все перемешать хорошо в миске. Оставить на ночь.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов