Хе из рыбы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный "Хе". Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели.
Описание приготовления:
Попробуйте приготовить знаменитый салат "Хе". Ничего сложного!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 5-6 Зубчиков
- Зелень кинзы По вкусу (или сухая смесь кинзы и зиры)
- Соевый соус По вкусу
- Красный острый перец По вкусу (можно взять свежий или сухой молотый)
- Лук репчатый 2-3 Штук
- Свежая рыба 1 Килограмм
- Уксусная кислота 70% 2-3 Ст. ложек
Как приготовить "Хе из рыбы"
Форель в горшочках
Бульон из рыбы
Спагетти с морепродуктами в томатном соусе
Рыбное филе в кляре
Рыбные котлеты по Дюкану
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Бриджет 
28.09.2021 11:05
Я предпочла сделать хе из рыбы именно по этому рецепту, используя красную рыбу. Получилось вкусно! Правда, я добавила еще немного растительного масла и не нашла кинзу. Да и настаивала около 6-8 часов - просто сделала вечером, а попробовали утром. Это очень вкусно всем гостям понравилось. Теперь это мой любимый рецепт хе даже для русской кухни
Valeri Zoubarev
26.05.2020 22:52
Минтай,как говорила поваренная книга до революции"пригоден только для кормления скота",да еще палтуса вонючего сюда приплели,а где морковка
Михаил Дорогов
15.01.2016 23:06
Для Хе нельзя использовать лососевые или осетровые. Форель для Хе непригодна. У лососевых и осетровых слишком специфический вкус. Хе готовится исключительно из морских некостлявых рыб: минтай, палтус. Даже сельдь непригодна из-за резкого привкуса. Основной ингредиент, который делает блюдо корейским — это кориандр. Без кориандра хе не бывает. Именно кориандр вкупе с красным перцем создают уникальный и узнаваемый вкус блюда. Описанный здесь рецепт к хе не имеет вообще никакого отношения.
Максим Метелица
12.09.2016 10:38
перепробовав огромное количество интерпретаций данного блюда , могу с уверенностью сказать что кхе вкуснее всего из толстолобика
Дальневосточник
01.11.2016 08:31
А мы только из лососевых и делаем хе. Ну ещё из осетра,сига делается народное нанайское(ульчское,гиляцкое) блюдо -тала. Тоже на хе похоже. А всякие минтаи для нас слишком простоватая рыбка, чтобы так стараться. Минтая, треску и т.п. мы просто жарим, запекаем. Палтус-деликатес, дороговат. Хорош копчёный.
Дмитрий
14.08.2014 22:32
И в самом конце приготовления небольшой мелко порезанный помидорчик добавить, будет еще лучше.
Гость
04.05.2014 21:30
Хе из Горбуши 1 кг. рыбы 1 ст.л. острой аджики 1 ст.л. уксуса 70 % 1 ст.л. масло растительное 1 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 3 или 4 головки лука. лук порезать полукольцами, крупно. лука должно быть много. рыбу разделать, отделить кости. по возможности кожуру тоже снять. нарезать филе рыбы на полоски см. 3 шириной. все перемешать хорошо в миске. Оставить на ночь.