Сезонные рецепты:
Шулемка
Суп "Охотничий"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп "Охотничий" по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный - ну очень вкусный!
Описание приготовления:
"Охотничий" суп, он же шулемка, готовится очень просто, ведь на природе нет условий для приготовления сложных блюд. Изюминкой этого супа является то, что все ингредиенты предварительно обжариваются. Благодаря этому способу блюдо получается необычайно ароматное и наваристое. Мужчины непременно оценят этот суп по достоинству!Состав / Ингредиенты:
- Мясо 400 грамм (мякоть)
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидор 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Растительное масло 50 мл
- Вода 2 литра
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Чеснок По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
141 ккал
Калорийность
7 г
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Суп "Охотничий""
Подготовьте все ингредиенты.
Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.
Как только на мясе образуется румяная корочка, переложите его в кастрюлю.
На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее.
У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.
Потушите все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с мясом.
Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.
После закипания суп посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса. В конце добавьте свежую зелень.
Когда мясо будет готово, отключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Мясо для супа можно взять абсолютно любое.Оценить рецепт Суп "Охотничий"
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
G1or1k 
31.03.2020 14:27
Приготовил благодаря вашему рецепту, суп получился бомбический, спасибо за рецепт! Фото прикрепить к сожалению не могу(
Natali
02.08.2019 10:43
Такой суп у меня получился. Домашние в восторге. Фотография, жалко, не передает вкус и запах.
Natali
02.08.2019 10:40
Давно хотела этот суп приготовить. У меня дачный вариант. На огне обжаривала все в казане, а затем, воду добавила. Баранину и свинину использовала. Получилось очень вкусно и насыщенно. Суп отличный, буду еще готовить.
Мята - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов