Главная / Каталог рецептов / Супы / Шулемка

Шулемка

Отзывы (3)

Оксана Ч.

01.07.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Домашняя версия охотничьего супа из свинины и овощей. Предлагаю приготовить шулемку. Простое, сытное и очень вкусное блюдо! Попробуйте, вы точно не пожалеете!

Описание приготовления:

Для шулемки я взяла свиную вырезку, но подойдет абсолютно любое мясо. Овощи понадобятся самые простые, но так как этот суп охотничий, то и приготовление соответствующее. Все ингредиенты нарезаются произвольно, но достаточно крупно, ведь когда ты голодный, нет времени для аккуратной нарезки овощей. Сначала все обжаривается по очереди на сковороде, а затем вариться в воде со специями до полной готовности. Получается в итоге очень вкусное, наваристое и ароматное блюдо!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 грамм (у меня свинина)
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Помидор 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Вода 2 литра
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Растительное масло По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

106 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шулемка"

Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Овощи помойте и очистите.

Хорошо разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее нарезанное мясо. Посыпьте мясо солью и специями.

Обжарьте на сильном огне, периодически помешивая, до появления румяной корочки.

Параллельно поставьте на плиту воду, посолите ее и добавьте лавровый лист. Когда мясо обжарится отправьте его вариться в кастрюлю. На сковороде обжарьте нарезанный крупно лук и нарезанную морковь до мягкости, после чего добавьте овощи в кастрюлю к мясу.

Картофель крупно нарежьте и обжарьте на этой же сковороде на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавьте картофель в кастрюлю к мясу и овощам. Варите суп до полной готовности всех ингредиентов.