В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Тефтели в подливе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тефтели с подливой - это проверенный рецепт удачного мясного блюда. Как приготовить тефтели в подливе дома? Сейчас я вам подбробно расскажу. Блюдо получится очень и очень вкусным, гарантирую!
Описание приготовления:
Тефтели с подливой готовят с любым соусом: сметанным, томатным, сметанно-томатным или оливковым с добавлением специй, сока лимона или лайма. Фарш можно приготовить из любого мяса: говядины, телятины, курицы, свинины, индейки. Смотрите и запоминайте мой рецепт, как приготовить тефтели в подливе.Состав / Ингредиенты:
- Фарш домашний 500 Грамм (50/50 говядина + свинина)
- Отварной рис 5 Ст. ложек
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец, специи По вкусу
- Морковь 1 Штука
- Томатный сок 2 Стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Тефтели в подливе"
Для приготовления тефтелей в подливе нам необходимо взять фарш. У меня покупной фарш, но его можно приготовить и дома. Наилучшее соотношение мяса для удачного приготовления тефтелей — это 50% свинины и 50% говядины.
Отварной рис добавьте к фаршу. Рис лучше немного недоварить, тогда в тефтелях он не потеряется, а будет отчетливо прослеживаться, от этого блюдо будет намного вкуснее.
К фаршу добавьте специи и нарезанный репчатый лук. Перемешайте.
Хорошо вымешайте фарш. Если он слишком плотный, добавьте к нему немного воды (до 1 стакана). Теперь снова вымешайте фарш, чтобы он принял воду.
Из полученного фарша сформируйте тефтели.
Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон, до образования аппетитной, румяной корочки.
В другую сковороду влейте томатный сок. Добавьте специй по вкусу. Натрите на терке морковь. Добавьте ее к томатному соку, дайте закипеть. Тушите морковь в томате около 5-7 минут. Переложите тефтели в сковороду или кастрюльку. Залейте подготовленной подливкой. Тушите на небольшом огне около 40 минут. Помешивать или как-то приподнимать тефтели не нужно.
Готовые тефтели в подливке подайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тефтели в подливе
4.3,
всего
268
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Татьяна
05.10.2014 14:37
А у меня сырое мясо внутри оказалось. Видимо, мало 15 минут тушить первый раз!
09.09.2013 17:07
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ