Суп с шампиньонами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Грибным супом можно лакомится не только зимой из сушеных грибов. Очень вкусный, насыщенный и ароматный суп можно сделать уже сегодня. Рассказываю, как приготовить суп с шампиньонами.
Описание приготовления:
Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, белые. К столу суп подают горячим, со свежей зеленью и черным молотым перцем. Такой суп отлично утолит голод и приятно порадует своим вкусом. Он станет прекрасной альтернативой популярным обеденным блюдам.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 75 Грамм
- Лук 1 Штука
- Шампиньоны 340 Грамм
- Куриный бульон 1 Литр
- Петрушка По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Вино "Херес" 55 Миллилитров
Количество порций
4
Как приготовить "Суп с шампиньонами"
1
Очистите и вымойте грибы, нарежьте их небольшими кусочками.
2
В кастрюлю положите 25 грамм сливочного масла и растопите его, очистите и мелко нарежьте лук. Выложите лук в растопленное масло и обжарьте.
3
К мягкому луку добавьте измельченные грибы и оставшееся сливочное масло. Готовьте грибы около 8-10 минут.
4
Влейте куриный бульон (или обычную воду), доведите его до кипения и добавьте пару веточек петрушки, варите суп около 1 часа.
5
Спустя 60 минут удалите петрушку, по вкусу посолите и поперчите суп. Уберите суп с огня и оставьте на пару минут для остывания.
6
Достаньте несколько кусочков для украшения супа. Погружным блендером измельчите суп, но не до состояния пюре, а оставьте кашеобразную смесь.
7
Верните суп на огонь и влейте крепленое вино. Варите 1-2 минуты и снова снимите с огня.
8
Подавайте суп сразу после приготовления, украсьте его несколькими веточками петрушки и цельными пластинками грибов.
Оценить рецепт Суп с шампиньонами
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Овощной квас
Дикий рис для похудения
Картошка с зеленью
Салат с капустой, яблоками и брюссельской капустой
Острые перцы в кляре
Овощной квас
Дикий рис для похудения
Картошка с зеленью
Салат с капустой, яблоками и брюссельской капустой
Острые перцы в кляре
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов