Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из домашней лапши

Суп из домашней лапши

07.09.2015
Время приготовления: 5 ч.

Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом — суп из неё. Смотрите.

Описание приготовления:

Для лапши нужно замесить тесто на яйцах или желтках. Затем раскатать тонко, высушить и порезать коржи. Отварите бульон из курицы и овощей, потом добавьте лапшу, яйцо и зелень. Лапши хватает на два супа. Готово!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны / Лапша / Вермишель

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Курица (часть) 500 грамм
Вода 2 литра
Соль, перец черный молотый По вкусу
Яйцо 4 штуки (2 в суп, 2 для лапши)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Мука 2 стакана (может, чуть больше)
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп из домашней лапши"

Приготовим продукты для супа и лапши.

Начнем с лапши. Подготовьте глубокую миску, вбейте туда два сырых яйца, добавьте соль.

Взбейте вилочкой или венчиком яйца, как на омлет.

Всыпьте муку частями, начините замешивать тесто.

Вымешивайте до тех пор, пока не получится упругий плотный колобок. У меня ушло 2 полных стакана муки. Чем "туже" получится тесто, тем лучше выйдет лапша.