Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из белых грибов на курином бульоне

Суп из белых грибов на курином бульоне

Приготовил : Dashuta

18.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ваш суп из белых грибов получится намного вкуснее, сытнее и ароматней, если сварить его не в простой воде, а на курином бульоне, поэтому предлагаю так и сделать, а вот и подходящий рецепт для вас.

Описание приготовления:

Я думаю, все согласятся с тем, что самый ароматный, вкусный и наваристый суп получается именно их белых грибов, ну а способ его приготовления у каждой хозяйки разный. А поскольку грибной сезон совсем близко, я хочу предложить вам свой вариант приготовления супа из белых грибов на курином бульоне в домашних условиях. Конечно, если уж очень лень готовить отдельно бульон, можно сварить суп и на обычной воде, но вкус у него получится уже не тот. Поэтому я никогда не ленюсь потратить лишние 40 минут на бульон, ведь с этим рецептом приготовления супа из белых грибов на курином бульоне, ваш ужин или обед станет действительно царским.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы / Сушеные грибы

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Грибы белые сушеные 100 Грамм
Бульон куриный 1,5 Литра
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Лапша плоская 100 Грамм
Зелень свежая 3 Ст. ложки (измельченная)
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Суп из белых грибов на курином бульоне"

Суп из белых грибов на курином бульоне - фото шаг 1

Сушеные грибы перед приготовлением стоит замочить на пару часиков в воде. Когда грибы размокнут, мы ставим бульон на огонь и ждем, пока он закипит, затем выкладываем в него грибы и варим их минут 10-15.

Суп из белых грибов на курином бульоне - фото шаг 2

Пока грибы кипят, чистим овощи и нарезаем морковь кружочками, а лук на четвертинки.

Суп из белых грибов на курином бульоне - фото шаг 3

Обжариваем морковь и лук на растительном масле до мягкости.

Суп из белых грибов на курином бульоне - фото шаг 4

Выкладываем овощи в кастрюлю к грибам, варим все пару минут, затем добавляем в лапшу и продолжаем варить суп до ее готовности.

Суп из белых грибов на курином бульоне - фото шаг 5

В конце суп следует посолить и поперчить, добавить свежую зелень, снять с огня и дать супу пару минут настояться. При желании можно добавить в суп мясо из бульона, вкус от этого хуже точно не станет.