Главная / Каталог рецептов / Супы / Похлебки / Похлебка из свинины

Похлебка из свинины

Kristinka

08.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления похлебки из свинины с зеленым горошком в горчично-сметанном соусе. Блюдо приготовить просто и быстро, получается очень вкусным.

Описание приготовления:

Приготовленная по данному рецепту похлебка отлично подойдет как на первое, так и на второе блюдо. В приготовлении похлебки используется большое количество ингредиентов.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Супы / Похлебки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм
Зеленый горошек 250 грамм
Лимон 1/4 штуки
Сметана 250 грамм
Горчица 1 ч. ложка
Карри 1/2 ч. ложки
Пучок зелени 1 штука
Масло растительное 50 мл
Паприка 1/2 ч. ложки
Соль и перец - по вкусу
Хмели-сунели 1 щепотка
Сухое вино белое 50 мл
Стебли чеснока 4 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Похлебка из свинины"

1. Займемся приготовлением мяса. Свинина сюда подходит очень хорошо. С окороком или лопаткой похлебка получится особенно вкусной. Мясо нарезаем маленькими кусочками.

2. Подготавливаем соус: добавляем в сметану сок лимона, горчицу и специи. Все хорошо перемешиваем. Вливаем сюда немного вина (сухое белое), и вновь перемешиваем.

3. В растительном масле слегка обжариваем мясо, следим за равномерным обжариванием кусочков. Огонь должен быть большой, постоянно перемешиваем.

4. В мясо добавляем немного воды и сметанного соуса, огонь уменьшаем. Минут тридцать, с закрытой крышкой протушим. Почти в конце добавляем зеленый горошек.