Суп из брокколи в блендере
Суп-пюре в блендере
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Итальянский томатный суп пюре можно легко приготовить с помощью подручной техники - блендера! Со свежей зеленью и брускеттами этот суп невероятно вкусный. Рекомендую рецепт супа-пюре в блендере!
Описание приготовления:
Суп-пюре готовится просто, а главное - практически из любых продуктов. Можно сделать суп-пюре из куриного супа или даже рыбного (с красной рыбой, например). Итальянский суп-пюре готовится чаще всего из томатов. Чтобы приготовить суп-пюре в блендере я обычно беру парочку банок томатов консервированных в пюре. Если подходящих вы не нашли в магазин, тогда можете и свежие использовать.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 5 штук
- Лук 1 штука
- Базилик сушеный 1 ст. ложка
- Томаты свежие или консервированные 700-800 грамм
- Бульон куриный 400 грамм
- Сливки 2 стакана
- Свежий базилик По вкусу
- Специи По вкусу
- Масло оливковое 0,3 стакана
Количество порций
7
Как приготовить "Суп-пюре в блендере"
Почистите морковку, порежьте на кольца, не слишком мелкие, среднего размера кусочки.
Лук порежьте кубиками.
В кастрюлю большую налейте масло оливковое, убедитесь, чтобы не только дно, но и стенки смазались маслом (чтобы овощи не подгорели).
Потом добавьте морковку, лук и сушеный базилик. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне, пока овощи не подрумянятся - минут 10-12.
Потом добавьте помидоры: если вы взяли свежие, их надо бланшировать и снять кожуру обязательно. Если консервированные - просто добавьте целиком, вместе с тем пюре, что было в банках. Кстати, можете томатное пюре (или пасту на крайний случай) добавить и к свежим помидорам.
Влейте бульон, перемешайте.
Доведите до кипения, потом убавьте огонь и минут 20 готовьте.
Потом уберите суп с огня, с помощью блендера измельчите содержимое в пюре.
Потом снова верните на огонь кастрюлю с супом-пюре. Добавьте сливки, перемешайте и готовьте пару минут, пока не прогреется суп еще раз.
Готовый суп-пюре в блендере подавайте, украсив листьями базилика. Можете еще подать брускетты.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп-пюре в блендере
3.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов