Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре с копченой курицей

Суп-пюре с копченой курицей

16.07.2015
Время приготовления: 30 мин

Необычный вид супа. Очень приятный на вкус. Мясо курицы всего лишь оттеняет нежную консистенцию и придает пикантный вкус.

Описание приготовления:

Овощи нарежьте кубиками, картофель ставьте вариться. Лук, морковь и кабачок обжарьте. Соедините в кастрюле все ингредиенты, заправьте. Готовый суп пюрируйте блендером.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Курица копчёная

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Кабачок 1 штука
Растительное масло 50 мл
Вода 2 литра
Соль, перец, специи По вкусу
Курица копченая 400 грамм

Количество порций 6

Калорийность

104 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре с копченой курицей"

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 1

Морковь и лук очищаем и нарезаем привычным способом для супа. Морковь можно натереть на терке.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 2

Картофель очистить и нарезать кубиком. Сложите картофель в кастрюлю и залейте кипятком. Поставьте вариться.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 3

На растительном масле обжарьте лук, после, добавьте морковь, очищенный от шкурки кабачок. Тушите все вместе 10 минут.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 4

Мясо птицы срезать с кости. Нарезать небольшими кусочками. У меня курица копченая. Я использую два вида мяса (филейное и мясо с ноги).

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 5

Овощную зажарку и 50% мяса добавьте в кипящий картофельный отвар. Прибавьте сразу специи (без соли). Дайте продуктам развариться в супе. Бульон наполнится ароматами.

Суп-пюре с копченой курицей - фото шаг 6

Готовый суп посолить. Проверить на специи и, при необходимости, их добавить. Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции и только после этого добавьте в суп куриное мясо. Разлейте суп по мискам и подайте к столу. Зелень по желанию. Такой суп хорошо подавать с чесночными гренками.

Оценить рецепт Суп-пюре с копченой курицей