Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Масло / Сгущенка / Сливочный сыр / Торт "Рафаэлло"

Торт "Рафаэлло"

Смотреть все фотографии (2)

Обновлен: MayaMalikova

30.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.

Описание приготовления:

Для приготовления торта "Рафаэлло" важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. А храню его перед подачей в холодильнике или (в холодное время) - на балконе.

Назначение: На праздничный стол / День влюбленных / Свадьба
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Масло / Сгущенка / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

Яйца — 5 Штук
Сахар — 1 Стакан
Мука — 3/4 Стакана
Миндальный экстракт — 1 Чайная ложка
Сливочный сыр — 450 Грамм (Маскарпоне, Альметте, Сваля)
Масло сливочное — 120 Грамм
Сгущенное молоко — 310 Миллилитров (280 мл - для крема)
Кокосовая стружка — 1 1/2 Стакана
Сухое молоко — 1/4 Стакана
Молоко — 1/2 Стакана
Обжаренный измельченный миндаль — 1 Стакан
Ванильные вафли измельченные — 1/2 Стакана
Конфеты "Рафаэлло" — 12 Штук (для украшения)

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Торт "Рафаэлло""

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром и экстрактом миндаля, масса должна увеличиться в объеме в три раза.

2. В яично-сахарную массу постепенно введите муку, мешайте тесто деревянной ложкой.

3. Приготовленное бисквитное тесто перелейте в смазанную сливочным или растительным маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.

4. Готовность бисквита проверяйте деревянной зубочисткой. Когда она выйдет из теста сухой - бисквит готов. Выберите готовый бисквит из духовки и из формы.

5. Пока бисквит остывает, в большой миске взбейте сливочный сыр, масло комнатной температуры и 280 мл сгущенки.

6. В крем добавьте сухое молоко и полстакана кокосовой стружки. Хорошенько перемешайте.

7. Смешайте оставшуюся сгущенку и молоко в миске до однородной массы. Бисквит разрежьте на три равные части.

8. Каждый слой бисквита пропитайте смесью из молока и сгущенки.

9. Нижний слой бисквита выложите на блюдо, смажьте его четвертой частью крема, выложите измельченный миндаль и измельченные вафли.

10. Проделайте то же самое со всеми слоями, верхний слой обильно смажьте кремом, не добавляя миндаль и вафли. Смажьте также края торта.

11. Украсьте торт кокосовой стружкой и конфетами "Рафаэлло".

12. Торт "Рафаэлло" готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Рафаэлло":

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 206

Я приготовил(а)

Похожий видеорецепт "Торт "Рафаэлло""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Торт на годик ребенку

Торт "Вупи пай"

Тортик для детей

Cлоеный торт "Полено"

Торт "Полет"

Торт красный

Капкейки с шоколадом и кремом

Многослойный лимонный торт

Подборки рецептов:

Крем из сгущенки61

Крем масляный75

Выпечка со сгущенкой188

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Гость 04.09.2018 21:40 «Ответить

А можно заменить миндальный экстракт миндальным ароматизатором?

MayaMalikova АВТОР

05.09.2018 08:37 «Ответить

Можно :)

Алиночка Матвеева

01.10.2015 17:45 «Ответить

Торт классный. Советую всем. Равнодушных точно не будет. Спасибо за рецепт!

Вика 18.12.2014 12:48 «Ответить

а обязательно добавлять сухое молоко и можно ли его заменить малюткой

Дарья 10.12.2014 22:12 «Ответить

Торт просто бомба! Большое спасибо за рецепт. ТОрт готовила несколько раз.Крем делала и с сыром Маскорпоне, но дороговато выходит. Сейчас в магазинах "Метро" появился в продаже сливочный сырный крем или кондитерским крем. Отлично заменяют Маскорпоне и несколько раз удешевляют рецепт.

Юлия 06.12.2014 00:54 «Ответить

Я испекла этот тортик, вкусный, но очень жирный, калорийный и недешевый. Мой личный совет испеките лучше сметанник. В нем меньше калорий, а по вкусу не уступает этому. А до вкуса всеми любимых конфет здесь далековато.

Светлана 27.10.2014 16:32 «Ответить

Добрый день! Готовила тортик по вашему рецепту. Все супер. Использовала Альметте, т.к. маскарпоне в нашем городе найти проблематично. Но из-за него получается солоноватый вкус. Скажите, чем нибудь можно заменить Альметте в этом креме?

Рая 21.09.2014 22:34 «Ответить

Скажите, пожалуйста, чем можно заменить сухое молоко?

Настя 22.04.2014 18:33 «Ответить

Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить миндальный экстракт?

Марина 27.08.2014 14:32 «Ответить

Конкретно в этом торте можно заменить ванилью.

Алла 31.12.2013 13:56 «Ответить

Очень привлекательный тортик! Сразу захотелось сделать, но возник вопрос: никакого разрыхлителя там нет? И можно ли без экстракта миндаля?

Ксения 23.06.2013 00:05 «Ответить

Торт бесподобный!!! Коржи пекла сама, магазинные не очень мне нравятся своим химическим привкусом и пустым вкусом. Крем вкуснейший. Все гости были в восторге. Ребенок впился в торт зубами. Единственно, что добавила - коржи пропитала сиропом (вода+сахар), так сочнее торт будет.