мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Сельдерей / Суп-пюре из сельдерея

Суп-пюре из сельдерея



Обновлен:  
21.02.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите разнообразить свое меню на обед? Тогда вот вам идея - нежный, кремовый овощной супчик, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Простой, аппетитный и легкий - чудесный вариант!

Описание приготовления:

Перед вами классная идея, как приготовить суп-пюре из сельдерея с картофелем и луком-пореем. Даже если вы не относите себя к поклонникам овощей, такой супчик обязательно стоит попробовать. Его насыщенный вкус удивит даже искушенных гурманов. Кроме того, перед подачей можно добавить сливки, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным. Подавайте к столу супчик с сухариками или свежей зеленью.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Луковица — 1 Штука
  • Корень сельдерея — 0,5 Штуки
  • Стебель сельдерея — 2-3 Штук
  • Лук-порей — 2 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Картофель — 3 Штуки
  • Бульон или вода — 1 Литр
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сливки — 100 Миллилитров (по желанию)
  • Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Суп-пюре из сельдерея"

Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 1
1. Первым делом вымойте овощи. Очистите корень сельдерея.
Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 2
2. Нарежьте небольшими кубиками.
Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 3
3. Измельчите лук-порей.
Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 4
4. В кастрюлю с растопленным сливочным маслом стебель сельдерея, измельченную луковицу и порей. Добавьте чеснок. Обжарьте минут 5, помешивая, на среднем огне. После уберите огонь до минимума, накройте крышкой и томите еще минут 5-7.
Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 5
5. За это время овощи станут мягкими.
Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 6
6. Добавьте нарезанный корень сельдерея и влейте заранее приготовленный бульон или воду.
Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 7
7. Доведите до кипения, выложите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне минут 15.
Суп-пюре из сельдерея - фото шаг 8
8. Переложите овощи и часть бульона в чашу блендера. Взбейте все до состояния пюре, добавляя бульон, пока суп не станет желаемой консистенции. Добавьте сливки и поставьте суп на огонь. Прогрейте немного, не доводя до кипения, и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Суп-пюре из сельдерея:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Суп-пюре из сельдерея"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
рецепты простых алкогольных коктейлей

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
постный хлеб в хлебопечке кенвуд