Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с лесными грибами

Суп с лесными грибами

Отзывы (5)

Приготовил : Владимир Братиков

03.12.2016
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду

Описание приготовления:

Вкусный и ароматный наваристый суп из лесных грибов приготовить очень легко. Да и времени этот процесс не займет много. Поэтому, если вы вернулись из леса с добычей, обязательно сварите такой вот суп. Многие не обжаривают грибы для супа, но мне больше нравится готовить суп именно так.
Смотрите, как приготовить суп с лесными грибами. Кстати, грибочки можно взять и замороженные.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Лапша

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лесные грибы 300 грамм
Вермишель 1,5 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки (по вкусу)
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1 щепотка
Вода 2 литра
Лавровый лист 1-2 штук

Количество порций 4

Калорийность

81 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с лесными грибами"

Первым делом очистим грибы, а затем помоем.

Затем нарезаем грибы на кусочки средней величины.

Перекладываем нарезанные грибы в кастрюлю с водой, доводим до кипения и сливаем воду. Затем заливаем чистой водой (2 литра) и варим минут 15.

Процедим грибной бульон и отправим обратно на плиту, грибы пусть побудут в дуршлаге.

Почистим картофель, нарежем на небольшие кубики и отправим в грибной бульон, пусть варится.

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем минуту-две.

Добавляем к луку очищенную и натертую на крупной терке морковь, жарим минуту-две.

Добавляем на сковороду к овощам грибы и обжариваем все вместе минут 10.

Картофель практически готов, добавляем в кастрюлю обжаренные с луком и морковью грибы. Солим, добавляем перец.

Когда суп закипит, добавим вермишель. Хотя и без нее суп будет вкусным. Варим минут 5.

Пробуем суп на вкус, добавляем соли, если надо. Добавим лавровый лист и выключаем огонь. Даем супу настояться минут 5-10.

И подаем к столу. Можно со сметаной и зеленью.

Оценить рецепт Суп с лесными грибами

5.0 24

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп с лесными грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Самосы с овощами
Печень с грибами и картошкой
Салат с тыквой, руколой и кедровыми орешками
Кабачки в аджике
Подлива из белых грибов

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: