Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Судак на гриле

Судак на гриле

05.11.2016
Время приготовления: 2 ч.

Я очень люблю блюда на гриле. Они получаются гораздо вкуснее, чем просто жареные или тушеные. И сегодня я решила рассказать и показать, как приготовить судака на гриле. Замечательный рецепт!

Описание приготовления:

Секрет хорошо приготовленного судака заключается в его просушивании. Необходимо перед процессом запекания промакнуть рыбу бумажным полотенцем. В результате получится красивая румяная корочка. Просто вкуснятина!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Судак 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Лимонный сок 0,5 штуки
Масло растительное 4 ст. ложки
Масло сливочное 100 грамм
Лимонный сок 0,5 штуки (для масляной массы)
Цедра лимона 1 штука
Зеленый лук 1 пучок

Количество порций 6

Калорийность

438 ккал

Калорийность

1 г

Белки

47 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Судак на гриле"

Рыбешку потрошим и промываем как следует. Обязательно избавляемся от чешуи. Обтираем бумажным полотенцем и надрезаем рыбу в трех местах с обеих сторон.

Нарезанный лук и лимонный сок смешиваем с маслом и солью. Маринуем в этой смеси нашего судака. Брюхо сдабриваем обильно, как и наружную часть. Оставляем на 60 минут в холоде.

Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере вместе с соком и цедрой лимона. Солим. Добавляем по вкусу рубленый зеленый лучок. Кладем массу в пленку, убираем её пока в морозилку.