Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Судак кусочками, запеченный в духовке

Судак кусочками, запеченный в духовке

16.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Нежное филе судака под хрустящей золотистой корочкой - это отличное блюдо не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Запоминаем рецепт судака кусочками, запеченный в духовке!

Описание приготовления:

Для приготовления судака кусочками, запеченного в духовке нам понадобится одно большое или два средних филе рыбки, можно свежей, а можно и замороженной. Главное, конечно, удалить все косточки, чтобы кушать было удобно. Сыр берем твердых сортов, перец болгарский красный (сладкий), из специй советую добавить мускатный орех.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Судак 0,5 кг
Сыр 150 грамм
Красный перец 1 штука
Лук 2 штуки
Сметана 0,5 стакана
Сливки 50 мл
Укроп 5-6 штук
Специи - по вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Судак кусочками, запеченный в духовке"

Судак кусочками, запеченный в духовке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Судак кусочками, запеченный в духовке - фото шаг 2

Перец нужно очистить от семян и нарезать достаточно крупными ломтиками. На сковородку влить 2 ст.л. оливкового масла и поджарить лук и перец до мягкости.

Судак кусочками, запеченный в духовке - фото шаг 3

Форму для запекания смазываем, выкладываем филе судака кожей вниз. Посыпаем специями.

Судак кусочками, запеченный в духовке - фото шаг 4

На филе ровным слоем выложить поджаренный лук и перец.

Судак кусочками, запеченный в духовке - фото шаг 5

В отдельной мисочке смешать сметану, сливки и мелко нарезанный укроп.

Судак кусочками, запеченный в духовке - фото шаг 6

Полить соусом рыбу, распределив его равномерно.

Судак кусочками, запеченный в духовке - фото шаг 7

Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 25. Когда начнет закипать сметанный соус, еще минут 15 подержите, а потом достаньте и посыпьте тертым сыром.