Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Филе судака в духовке

Филе судака в духовке

Приготовил : Марина Щербакова

20.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Запеченная рыба — это всегда вкусно, а под аппетитным соусом из сливок, с овощами, грибочками и сырной румяной корочкой вдвойне вкуснее! Попробуйте приготовить филе судака в духовке, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Судак — рыба речная, поэтому даже в филе его может быть достаточно костей. Чтобы приготовить филе судака в духовке, обязательно избавьте его по возможности ото всех костей. Мясо судака не только вкусное, но и диетическое: в нем немного жира, зато рыба питательная. Чтобы он не получился сухим в духовке, рекомендую его готовить со сливками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе судака 1-2 Штук
Зелень 1 Пучок
Лук 0,5-1 Штуки
Перец болгарский 0,5-1 Штуки
Грибы 100-150 Грамм
Сливки 150-250 Миллилитров
Чеснок 1-2 Зубчиков
Специи По вкусу
Тертый сыр 150-200 Грамм
Масло растительное По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

135 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе судака в духовке"

Филе судака промойте, порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите, посыпьте специями. Пускай рыбка пропитается ими, пока мы будем готовить овощи и соус.

Лук порежьте тонкими полукольцами, грибочки порежьте пластинками, перец - ломтиками или кубиками. Мелко порубите свежую зелень.

Обжарьте на разогретой сковороде грибы и лук, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любимые специи.

Потом добавьте перец и зелень, мелко порубленный чеснок (можете выдавить его через чеснокодавку), перемешайте, готовьте пару минут.

Потом влейте сливки, перемешайте аккуратно. Готовьте пару минут, кипеть сливки не должны, только прогрейте их.

Форму для выпекания смажьте растительным маслом, выложите в неё равномерно рыбу.

Сверху равномерно полейте сливочным соусом с овощами. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Посыпьте сверху тертым сыром. Отправьте форму с продуктами в разогретую духовку на 30-40 минут.

Не передержите, чтобы корочка сырная не подгорела. Дайте блюду остыть перед подачей. Пока судак запекается, можете приготовить гарнир: картофель или овощи.