Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Судак, фаршированный креветками

Судак, фаршированный креветками

28.05.2017
Время приготовления: 1 ч.

Фаршированная рыба — это праздничное горячее блюдо, которое готовили ещё с давних времён. Приготовив его, вы удивите всех гостей деликатесом, который выглядит эффектно и невероятно вкусно.

Описание приготовления:

Для того чтобы такое блюдо получилось, следует тщательно выбрать главный ингредиент, т.е. большую рыбу. Подойдут разные виды, но я хочу рассказать об одном из вариантов. А именно: ознакомьтесь с тем, как приготовить судака, фаршированного креветками. У вас получится мягкая начинка с хорошо пропечённым филе. А гарнир мы сделаем сразу же.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Судак

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Креветки очищенные 200 грамм
Мука 1 ст. ложка
Сливочное масло 3 ст. ложки
Сметана 2-3 ст. ложек
Шампиньоны 300 грамм
Соль По вкусу
Репчатый лук 2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Судак большой 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Судак, фаршированный креветками"

Судак, фаршированный креветками - фото шаг 1

Рыбу почистите и промойте. Аккуратно отделите шкурку от филе. А из него удалите косточки и мелко нарежьте.

Судак, фаршированный креветками - фото шаг 2

Одну луковицу почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте её в масле до мягкости, помешивая. Затем лук соедините с филе и креветками. К ингредиентам добавьте соль и перец. Перемешайте.

Судак, фаршированный креветками - фото шаг 3

Этой начинкой нафаршируйте рыбную шкурку. Соедините дырки зубочистками. Запекайте рыбу при 180-200 градусах в духовке в течение 40 минут.

Судак, фаршированный креветками - фото шаг 4

Грибы промойте и нарежьте пластинками. Лук нарежьте четвертинками. Обжарьте ингредиенты до мягкости в масле. Потом добавьте муку и сметану. Тушите ещё пару минут, помешивая.