Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Дорада / Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов

Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов



Приготовил :  
08.12.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На новогодний стол в этом году нельзя ставить блюда из свинины. Поскольку Новый год выпадает на пост, то предлагаю приготовить рыбу. У нас будет рыба, фаршированная жульеном из грибов и морепродуктов.

Описание приготовления:

Аналогичным образом можно фаршировать не только дорадо, - подойдет любая рыба среднего размера. Отлично впишется сюда, например, карп. Если у вас нет морепродуктов, то вполне можете использовать жульен из грибов.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Дорадо  — 1 Штука
  • Креветки  — 50 Грамм
  • Мидии  — 50 Грамм
  • Кальмар  — 50 Грамм
  • Грибы  — 50 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сливки  — 30 Миллилитров
  • Сыр  — 30 Грамм
  • Укроп  — 4 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Масло оливковое  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить "Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов"

Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 1
1. Рыбу помойте, обсушите.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 2
2. Удалите жабры, затем хребет, аккуратно разрезав рыбу по спинке и оставляя брюхо целым.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 3
3. Грибы и лук нарежьте.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 4
4. Креветки, мидии и кальмар разморозьте, почистите и при необходимости нарежьте.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 5
5. Обжарьте на сковороде с добавлением масла лук. Уберите его со сковороды.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 6
6. В эту же сковороду выложите грибы. Обжарьте и уберите к луку.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 7
7. Затем обжарьте морепродукты.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 8
8. Добавьте нарезанный укроп.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 9
9. Верните в сковороду лук и грибы.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 10
10. Добавьте сливки и уварите до загустения. Не забудьте посолить.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 11
11. Рыбу посолите, поперчите. Поставьте в форму на брюшко, подперев по бокам бортиками из фольги, чтобы она стояла устойчиво. Наполните рыбу жульеном.
Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов - фото шаг 12
12. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Иона 10.02.2019 18:05 «Ответить

Очень вкусно. Никаких лишних ингредиентов и заморочек. Автору спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Masha01 26.12.2018 04:00 «Ответить

Красивая рыбка получилась, захотелось повторить для праздничного стола. Говорят, что на новогоднем столе должна быть обязательно фаршированная рыба, это как знак богатства! Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?