Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стрелки чеснока со свининой по-китайски

Стрелки чеснока со свининой по-китайски

26.01.2017
Время приготовления: 3 ч.

Если вам по душе пикантная и простая азиатская кухня, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать повторить этот классный вариант, как приготовить стрелки чеснока со свининой по-китайски.

Описание приготовления:

Чесночные стрелки — это удивительный продукт, с которым можно сделать много разных аппетитных блюд. В данном случае пропорции вы можете выбирать сами, ведь кому-то нравится более мясной вариант, а кто-то предпочитает свининой лишь дополнить пикантный вкус стрелок. Что касается остроты, то при желании вы можете добавить в блюдо чили или обойтись без него. В результате получается очень вкусно! Подавать к столу вы можете блюдо как самостоятельно, так и дополнив рисом на гарнир, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Чеснок / Чесночные стрелки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 200 грамм
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-4 зубчиков
Растительное масло 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
Вода 100 мл
Соевый соус 2 ст. ложки
Чесночные стрелки 1 пучок
Чили По вкусу (по желанию)

Количество порций 2

Как приготовить "Стрелки чеснока со свининой по-китайски"

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 1

1. Вот такой пакетик чесночных стрелок будет использовать в этом рецепте. Промойте зелень.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 2

2. В холодную воду добавьте соль и растворите ее, помешивая.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 3

3. Выложите туда стрелки и оставьте на пару часов. Предварительное замачивание важно, чтобы стрелки оставались плотными и хрустящими в процессе приготовления.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 4

4. Через пару часов обсушите стрелки. Можно приступать к остальным ингредиентам. Промойте мясо.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 5

5. Свинину обсушите и нарежьте тонкими полосками.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 6

6. Кубиками нарежьте очищенный лук.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 7

7. Измельчите чеснок.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 8

8. На терке натрите морковь.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 9

9. Кукурузный крахмал растворите в половине стакана воды. После добавьте соевый соус и как следует перемешайте.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 10

10. Разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду (идеально использовать вок) свинину. На сильном огне, помешивая, обжарьте 3-4 минуты.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 11

11. Выложите на сковороду стрелки.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 12

12. И сразу же добавьте морковь. Обжаривайте еще пару минут.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 13

13. Теперь откиньте все это на дуршлаг и оставьте на время.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 14

14. В небольшом количестве масла обжарьте лук с чесноком.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски - фото шаг 15

15. Влейте на сковороду крахмал с соевым соусом. Доведите до кипения и выложите стрелки с мясом. Перемешайте и через минуту снимите с огня. По желанию добавьте чили.