Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиная "Чилакилес"

Свиная "Чилакилес"

Отзывы (3)

Марина Софьянчук

09.12.2017
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Чилакилес — это блюдо мексиканской кухни, которое в Мексике чаще всего подают на завтрак. Философия чилакилес такова, что ничто из продуктов не должно быть выброшенным, но вкусно должно быть всегда.

Описание приготовления:

Не знаю, как в Мексике, а у нас свиная "Чилакилес" — это полноценное горячее блюдо, которое можно подавать с любым гарниром и после которого голодным уж точно никто не останется. Готовится достаточно долго, но вашего участия понадобится совсем немного. Итак, записывайте рецепт, как приготовить свиную чилакилес вкусно и просто.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 грамм
Соль 2 ч. ложки
Орегано 2 ч. ложки
Перец чили 1 ч. ложка
Кайенский перец 1/2 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Чеснок 5 зубчиков
Томатное пюре 300 мл
Пиво 200 мл
Тортилья 10 ломтиков (высушенная)

Количество порций 4

Как приготовить "Свиная "Чилакилес""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свинину порежьте на куски среднего размера, слишком не мельчите, поскольку мясо будет долго тушиться и хорошо размягчится.

Одну крупную луковицу или несколько маленьких порежьте на достаточно большие куски.

Мясо вместе с чесноком и луком сложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, все специи, добавьте томатное пюре и влейте пиво. Все слегка перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились, и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания готовьте на медленном огне под крышкой 2 часа. За это время мясо и лук размягчатся, будут буквально разваливаться.