Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стир-фрай из говядины и брокколи

Стир-фрай из говядины и брокколи

29.04.2018
Время приготовления: 30 мин

Когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное, меня всегда спасает стир-фрай. В блюде можно сочетать множество продуктов и вкусов. Так что не останавливайте свою фантазию. Приступайте!

Описание приготовления:

Я, например, описала для вас, как приготовить стир-фрай из говядины и брокколи. Обязательно будет соус на основе соевого с имбирём, чили и чесноком — классика китайской кухни. Вам повезло, если у вас есть вок, тогда получится нужная текстура у продуктов. Но и в обычной сковороде будет вкусно, только не забывайте всё время мешать ингредиенты.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Филе говядины 450 грамм
Брокколи 400 грамм
Имбирь 10 грамм
Говяжий бульон 200 мл
Перец чили 1 штука
Зеленый лук 3 штуки (перо)
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 штука
Тростниковый сахар 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 1,5 ст. ложки
Соевый соус 6 ст. ложек
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

145 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Стир-фрай из говядины и брокколи"

Стир-фрай из говядины и брокколи - фото шаг 1

1. Говядину нарежьте полосками. Сделайте маринад, смешав половину соевого соуса с соком половины лимона. Замочите говядину в маринаде.

Стир-фрай из говядины и брокколи - фото шаг 2

2. Пока сделайте соус. Взбейте соевый соус с бульоном, крахмалом, сахаром и соком половины лимона. Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, тонко нарежьте перец и лук, измельчите чеснок и имбирь.

Стир-фрай из говядины и брокколи - фото шаг 3

3. Затем разогрейте масло в воке. Обжарьте в нём брокколи в течение 2,5 минут. Потом добавьте лук, имбирь, чеснок, чили и ещё масла. Готовьте овощи ещё 4 минуты, помешивая.