Кисло-сладкая курица стир-фрай



Приготовил :  
15.10.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

С технологией приготовления стир-фрай становятся знакомы всё больше людей. Так можно обжарить различные ингредиенты, из которых составляют разнообразные блюда. Вам понравится этот способ!

Описание приготовления:

Сегодня вы узнаете о том, как приготовить кисло-сладкую курицу стир-фрай. К ней мы также подготовим овощи. Обжаренные кусочки с мягкой сердцевиной, а в дополнение соус. Блюдо можно есть и просто так, но если хотите, то подайте к нему обычный рассыпчатый рис. Китайская классическая кухня у вас дома.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 700 Грамм
  • Кукурузный крахмал  — 3 Ст. ложки (2 ст. ложка - к курице, 1 ст. ложки - в соус)
  • Оливковое масло  — 4 Ст. ложки (2 ст. ложки - для курицы, 2 ст. ложки - для овощей)
  • Яичный белок  — 1 Штука
  • Белый молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Брокколи  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Болгарский перец, красный  — 1 Штука
  • Ананас  — 300 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Сахар белый  — 50 Грамм
  • Сахар коричневый  — 50 Грамм
  • Мёд  — 50 Грамм
  • Ананасовый сок  — 60 Миллилитров
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Кетчуп  — 100 Грамм
  • Белый уксус  — 160 Миллилитров
  • Куриный бульон  — 180 Миллилитров
  • Вода ледяная  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Кисло-сладкая курица стир-фрай"

Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 1
Начните с приготовления соуса. В глубокую миску добавьте весь сахар и мёд.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 2
Также добавьте соевый соус, сок и кетчуп. Влейте уксус и бульон. Всё перемешайте.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 3
Тем временем нарежьте кружками морковь, лук и перец квадратиками, а брокколи разделите на соцветия. Сверху добавьте соль и масло. Отправьте запекаться овощи на 10 минут в духовку при 250 градусах.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 4
А пока займитесь курицей. Взбейте яйцо в миске.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 5
Грудку нарежьте кубиками. Добавьте к ней крахмал, перец и яйцо. Всё перемешайте.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 6
В специальной сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём порциями куриные кусочки до золотистой корочки, часто их переворачивая.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 7
Потом верните всю курице на сковороду и добавьте измельчённый чеснок. Подержите ингредиенты на огне 2 минуты.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 8
Затем в сковороду добавьте ананас кубиками, овощи из духовки и соус.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 9
Смешайте воду с крахмалом. Влейте смесь в сковороду. Готовьте блюдо до загустения соуса.
Кисло-сладкая курица стир-фрай - фото шаг 10
Подавайте стир-фрай с рисом и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кисло-сладкая курица стир-фрай:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
вкусные и простые рецепты вторых блюд с фото

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
рецепты праздничных блюд из говядины