Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Брокколи жареная

Брокколи жареная

18.10.2016
Время приготовления: 25 мин

Любители легких овощных блюд, которые к тому же готовятся просто и быстро, наверняка оценят этот рецепт. Брокколи, приготовленная на сковороде, может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу.

Описание приготовления:

Брокколи — очень полезный и вкусный овощ. Из нее готовят множество блюд, и я предлагаю вам попробовать приготовить жареную брокколи с помощью этого очень простого рецепта. Жареная брокколи — это отличное блюдо для завтрака или ужина и великолепный гарнир к мясу на обед. Это быстро, вкусно и просто!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 250-300 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль 1-2 щепоток (по вкусу)
Оливковое масло 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

151 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брокколи жареная"

Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Опускаем в кипяток соцветия брокколи. Можно их разобрать на меньшие кусочки сразу, а можно и после варки. Варим крупные соцветия минут 6-7, если маленькие — 4-5 минут.

После варки опускаем брокколи в миску с холодной водой и кусочками льда. В этом случае брокколи не потеряет свой яркий зеленый цвет.

Очистим чеснок и мелко порубим.

Остывшие соцветия откидываем на дуршлаг, а потом разрезаем на небольшие кусочки.

Нагреваем на среднем огне сковороду с маслом и выкладываем измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1 минуту.

Добавляем на сковороду брокколи и обжариваем, помешивая, минут 5. Солим и посыпаем перцем. Можно добавить свои любимые приправы, а при подаче посыпать тертым сыром.

Оценить рецепт Брокколи жареная