Стифадо из говядины с рисом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Выбираете, чем разнообразить мясное меню? Предлагаю вам рецепт, как приготовить стифадо из говядины с рисом и ароматной айвой. Наберитесь терпенья, и у вас получится потрясающе вкусный и сытный обед.
Описание приготовления:
Стифадо практически готовится в одной кастрюле - все ингредиенты надо постепенно добавлять и обжаривать. Айва придает свежую кисленькую нотку и отлично пробуждает аппетит. Пробуем!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1,5 кг
- Лук-порей 1 штука
- Масло оливковое 4 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика (крупный)
- Айва 2 штуки
- Вино красное 500 мл (сухое)
- Петрушка 1 пучок
- Лавровый лист 3-4 штук
- Мята 1/2 ч. ложки
- Корица 1 ч. ложка
- Перец душистый 1 ч. ложка (молотый)
- Томаты в собственном соку 500 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Рис 1,5 стакана
Количество порций
8
Как приготовить "Стифадо из говядины с рисом"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и почистите. Говядину промойте под холодной водой, обсушите, удалите пленки и жилы.
Лук-порей нарежьте колечками, обжарьте на раскаленном масле. Снимите со сковороды и положите в жаропрочную кастрюлю. Или как я - в чашу мультиварки.
Говядину нарежьте на кусочки, по 3 см. На оставшемся разогретом масле обжарьте кусочки говядины до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и чеснок.
Все переложите в чашу мультиварки, добавьте измельченную петрушку, лавровый лист, душистый перец и корицу. Доведите до кипения в режиме "Выпечка". Затем влейте вино и добавьте томаты в собственном соку. Томаты немного придавите. В режиме "Тушение" готовьте в течение 4 часов.
Рис промойте в нескольких водах, залейте чистой холодной водой и отварите до готовности, откиньте на сито. Айву очистите, нарежьте ломтиками.
За час до окончания готовки добавьте ломтики айвы.
Подавайте стифадо с рисом и айвой горячим. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Стифадо из говядины с рисом
5.0
7
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Татьяна
01.11.2021 15:40
Вкусно так получилось, с обычным луком и порее, соус особенно понравился, стушила в моей редмонтовской мультиварке-скороварке под закрытой крышкой.
Lenaandreeva 
28.12.2019 16:00
Правда вкусное блюдо, обилие приправ дает невероятный аромат! Я подавала с рисом на гарнир)
Milana92
21.12.2019 23:50
Готовится конечно долго, но как вкусно! Блюдо очень ароматное, пряное, а мясо прям тает во рту 
Гуляш - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ