В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Гуляш с рисом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гуляш с рисом - классическое блюдо семейного обеда иди ужина зимой. Нежная пряная говядина, ассорти из овощей, неповторимый ароматный соус и рассыпчатый рис. Готовим гуляш с рисом дома!
Описание приготовления:
Как приготовить гуляш с рисом?1. Говядину промойте и нарежьте кубиками. Посыпьте солью, перцем, обваляйте каждый кусочек в муке.
2. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте в ней кусочки говядины. Предлагаю жарить по частям, чтобы на дне был всего один слой мяса. Обжаренные до коричневого цвета кусочки выбирайте на
тарелку, затем жарьте следующие. Если надо, добавьте масла.
3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук в той же кастрюле, где дарили мясо.
4. Пропустите через пресс чеснок и перемешайте.
5. Влейте красное вино, перемешайте, алкоголь должен испариться. Затем верните в кастрюлю мясо.
6. Добавьте томатную пасту (или протертые помидоры, консервированные в собственном соку), бульон, воду, тимьян и лавровый лист. Тушите до мягкости мяса на средне-медленном огне, периодически помешивая.
7. Пока мясо в соусе тушится, помойте и крупно нарежьте овощи - картошку, морковку.
8. К мягкому мясу добавьте морковь и картофель, повысьте огонь до среднего. Тушите без крышки в течение 10 минут.
9. Когда овощи будут мягкими, добавьте горошек, потомите еще пару минут и снимите с огня.
10. Отварите рис согласно указаниям на упаковке.
11. Выложите на тарелку рис и пару ложек гуляша. Украсьте зеленью.
Гуляш с рисом готов!
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 450-500 грамм
- Горошек 1/2 стакана (свежий или мороженый)
- Картошка 3-4 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Мука 2-3 ст. ложек
- Рис 2 стакана
- Говяжий бульон 2 стакана
- Томатная паста 1/2 стакана
- Масло растительное 3-4 ст. ложек
- Луковица 1 штука
- Вода 1 стакан
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Красное сухое вино 1 стакан
- Веточки тимьяна 3-4 штук
Количество порций
6
Оценить рецепт Гуляш с рисом
5.0
5
Похожие рецепты:
Комментарии :
Фёдор Лобов 
27.09.2024 23:28
Спасибо большое автору за рецепт! Действительно получилось очень вкусно и сытно. Даже ребенок, который не любит ни овощи, ни мясо уплетал за обе щеки.
Гуляш - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ