Главная / Каталог рецептов / Мясо / Стейк по-английски

Стейк по-английски

Обновлен : Марина Золотцева

22.02.2018
Время приготовления: 25 мин

Хотите насладиться невероятно аппетитным, пикантным и очень нежным мясом? Тогда возьмите на заметку этот оригинальный и одновременно довольно простой рецепт стейка по-английски.

Описание приготовления:

Вся фишка этого стейка в соусе, он идеально дополняет сочное мясо! Рецепт простой и доступный даже для неопытной хозяйки, можно очень быстро приготовить и сразу же подать к столу. Давайте готовить и пробовать!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / 23 февраля
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

Стейк — 2 Штуки
Сливочное масло — 50 Грамм (25 грамм - для обжарки стейков, 25 грамм - для лука)
Луковица — 1 Штука
Виски — 50 Миллилитров
Сливки — 50 Миллилитров
Вода или бульон — 50 Миллилитров
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Как приготовить "Стейк по-английски"

Для начала тщательно промываем мясо под холодной водой, лишнюю влагу убираем с помощью бумажного полотенца.

Мясо солим и перчим с обеих сторон.

Затем на сковороде растапливаем сливочное масло.

Стейк выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон в течении 2-3 минут. Для тех, кто любит прожаренное мясо по-английски можно довести блюдо до полной готовности в духовке. Для этого сковороду с прожаренным мясом ставим в разогретую духовку на 5-7 минут.

Приступим к приготовлению соуса. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистой корочки.

В обжаренный лук добавляем бульон (или воду), сливки и виски.

Соус солим, перчим и тушим его на слабом огне несколько минут.

Приготовленное мясо поливаем сливочным соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!