Подготовьте все ингридиенты, начните готовить семгу.
В кастрюле смешайте масло и муку, разогрейте до однородной массы 2-3 минуты, добавьте туда цедру лимона.
К цедре отправьте молоко, кипятите до загустения.
В отдельной емкости в подсоленной воде отварите стейк до готовности (10-12 минут).
На тарелку для подачи выложите готовое филе, полейте его соусом.
Присыпьте готовое блюдо измельченной петрушкой.