Филе миньон
Стейк филе-миньон
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем ценителям мясных блюд хочу посоветовать обязательно попробовать повторить в домашних условиях этот несложный, изысканный и аппетитный рецепт. В кулинарную копилку точно стоит добавить!
Описание приготовления:
Хочу показать вам, как приготовить стейк филе-миньон с соусом на основе грибов и красного вина. Это блюдо достойно меню хорошего ресторана, а с пошаговым описанием процесса его может повторить каждый. Подавать к столу мясо можно с абсолютно любым гарниром.Состав / Ингредиенты:
- Филе миньон 2 штуки
- Соль и перец По вкусу
- Оливковое масло 1 ст. ложка (+ 1 ч. л.)
- Грибы 6-8 штук
- Лук шалот 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Красное вино 1 стакан (Каберне)
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Тимьян 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить "Стейк филе-миньон"
Стейки вымойте, обсушите, дайте мясу "отдохнуть" на столе 15 минут. После посолите и поперчите по вкусу с двух сторон.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите говядину и жарьте по 5 минут с каждой стороны, а после еще по 2.
Тем временем очистите и измельчите лук с чесноком.
Мясо снимите со сковороды и переложите на теплую тарелку. Добавьте еще немного масла и выложите лук, чеснок, измельченные грибы.
Обжарьте минут 5, после влейте вино, добавьте немного соли и перца.
Томите соус минут 5-8, затем полейте им мясо и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Стейк филе-миньон
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов