Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти / Фрикадельки / Спагетти с фрикадельками по-итальянски

Спагетти с фрикадельками по-итальянски

16.01.2018
Время приготовления: 50 мин

Что может быть оригинального в таком знакомом нам блюде, как макароны с фрикадельками? Но если мы обратимся к европейской кухне, то найдём несколько уникальных вариантов. Обязательно опробуйте этот!

Описание приготовления:

Когда вы посмотрите, как приготовить спагетти с фрикадельками по-итальянски, то будете знать о том, что подать на романтический ужин. В состав добавлено несколько непривычных продуктов: рикотта, сыр "Пекорино" и соус "Маринара". Именно такие ингредиенты и дадут неповторимый вкус, который понравится даже детям.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Фрикадельки

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сыр "Пекорино" 15 грамм
Говяжий фарш 300 грамм
Рикотта 30 грамм
Спагетти 150 грамм
Соус "Маринара" 240 мл
Петрушка, веточка 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Багет 1 штука
Панировочные сухари 30 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Спагетти с фрикадельками по-итальянски"

Спагетти с фрикадельками по-итальянски - фото шаг 1

1. Багет разрежьте вдоль. Мелко нашинкуйте петрушку. Чеснок измельчите.

Спагетти с фрикадельками по-итальянски - фото шаг 2

2. Сделайте тефтели. Смешайте фарш с сухарями, петрушкой, половиной сыра "Пекорино", рикоттой, солью, перцем и 1/3 частью чеснока. Всё перемешайте.

Спагетти с фрикадельками по-итальянски - фото шаг 3

3. Фарш разделите на 10 фрикаделек. Затем обжарьте их в масле в течение 7 минут, пару раз перевернув.

Спагетти с фрикадельками по-итальянски - фото шаг 4

4. В это же время отварите спагетти до готовности в подсоленной воде. Половину воды сохраните. Потом с пасты слейте воду и добавьте в неё чайную ложку масла. На багет распределите масло, 1/3 чеснока и оставшийся сыр. Запекайте хлеб 8 минут в духовке при 190 градусах.

Спагетти с фрикадельками по-итальянски - фото шаг 5

5. Далее в сковороду добавьте остальной чеснок. Обжарьте его вместе с фрикадельками 30 минут. Затем добавьте соль, соус и половину воды из-под спагетти.

Спагетти с фрикадельками по-итальянски - фото шаг 6

6. Подавайте спагетти, уложив сверху фрикадельки с соусом. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой. Вместе с этим подавайте багет из духовки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Спагетти с фрикадельками по-итальянски