Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти с фаршем и сыром

Спагетти с фаршем и сыром

Mengrel12

25.06.2014
Время приготовления: 1 ч.

Недавно наткнулся на нестандартный рецепт приготовления спагетти с фаршем и сыром. Смысл в том, что мы делаем не классическое спагетти, а запеканку. Получается вкусно и очень сытно. Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами - подробное описание того, как приготовить спагетти с фаршем и сыром в домашних условиях. Это вкусное блюдо занимает не очень много времени, если параллельно готовить макароны и соус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Твёрдый сыр 300 грамм
Макароны 400 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Фарш мясной 1 кг
Мускатный орех По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 4-5 ст. ложек
Репчатый лук 200 грамм
Перец молотый По вкусу
Вода 4 литра
Помидоры в собственном соку 400 грамм
Молоко цельное 1 литр
Пшеничная просеянная мука 100 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Спагетти с фаршем и сыром"

Режем лук кубиками.

Удаляем с помидоров кожицу, толчем мякоть до состояния пюре.

Жарим лук на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Кидаем в сковородку к луку фарш, обжариваем его до коричневого цвета, постоянно помешивая. Тушим фарш с луком в течение 15 минут.

Макароны варим в соленой воде до готовности.

Пока варятся макароны, приступим к подготовке соуса. В сотейнике топим на среднем огне кусочек сливочного масла.

Когда масло растопится, добавляем муку и размешиваем.

Добавляем в сотейник молоко, размешиваем так, чтобы не оставалось комочков. Добавляем мускатный орех (необязательно), солим и перчим по вкусу, размешиваем. Снимаем с плиты и перестаем размешивать, как только соус по консистенции будет напоминать сметану.

Натираем твердый сыр на терке.

В блюдо для запекания выкладываем половину макарон, сверху поливаем половиной имеющегося соуса. Следующий слой - мясо, опять макароны и соус. Посыпаем блюдо сыром и оставляем в духовке на 20-25 минут.