Сезонные рецепты:
Пикантные котлеты
Нутовые котлеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не пугайтесь слова "котлеты", ведь нутовые котлеты, в отличие от мясных, нисколько не вредны, а даже наоборот - очень полезны. Своим вкусом нутовые котлеты вас тоже способны приятно удивить.
Описание приготовления:
Хотите белков и множества витаминов - нутовые котлеты к вашим услугам. Относился со скептицизмом к этому блюду до той минуты, пока сам не попробовал - действительно, это весьма вкусно (особенно, если любите бобовые), а уж как полезно... Готовятся быстро и просто, полезные, вкусные - просто идеальное блюдо :) Кстати, оно еще и очень сытное, поэтому не переборщите с порциями. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Нут сухой 200 грамм
- Семена кардамона и тмина 2 ч. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Лук 1 штука
- Пучок укропа 1 штука
- Соль - по вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Нутовые котлеты"
Нут, как и все бобовые, предварительно нужно замочить. Так что - ставим на ночь, ну или на 6-8 часов нут в воде комнатной температуры. Потом воду слить, залить новую и варить нут около 30 минут. Откидываем нут, даем воде стечь.
Семена кардамона и тмина разминаем при помощи ступки либо кофемолки.
Кладем в чашу для блендера вареный нут, лук, чеснок и специи. Измельчаем до образования фарша. Затем добавляем в фарш мелко нарубленный укроп.
Мокрыми руками формируем нутовые котлеты. Выкладываем на смазанный маслом противень, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем на протяжении 15 минут. Если любите котлеты с корочкой - перед запеканием брызните на каждую по капельке оливкового масла.
Подаем с зеленью и свеженькими овощами. Приятного аппетита! :)
Оценить рецепт Нутовые котлеты
4.5
43
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
20.10.2017 12:56 
Катерина
15.08.2013 13:58
За неимением указанных специй добавила карри и сушеный укроп - получилось восхитительно! Спасибо за рецепт!
Наталья
05.08.2013 11:35
По рецепту моей мамы, нут замачиваем также, но не варим, прокручиваем с обжаренными луком , грибами, формируем катлеты, обваливаем в чем-либо и жарим.
Ксения
04.07.2013 15:33
На вкус нутовые котлеты по этому рецепту получились ничего,но мне кажется, здесь чего-то не хватает, слишком сухой фарш получается и после 15 минут в духовке, просто рассыпаются 
Инна
16.05.2013 10:40
Можно приготовить вкусные нутовые котлеты намного проще. Есть такая замечательная вещь,как сухая нутовая смесь для котлет, в которую входит экструдированный нут (т.е. натуральные нутовые хлопья). Не нужно сутки возиться с нутом, просто залить смесь водой,добавить специи и все. Получаются такие же,очень вкусные котлеты всего за 30 минут.Быть красивыи и здоровым легко и просто 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов