Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны / Паста под соусом "Карбонара"

Паста под соусом "Карбонара"



Приготовил :  
12.08.2016
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что такое соус "Карбонара"? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь!

Описание приготовления:

Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса "Карбонара", рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Спагетти  — 400 Грамм
  • Бекон копченый  — 400 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Соль и специи  — По вкусу (мускатный орех, черный молотый перец)
  • Сыр твердый  — 200 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Паста под соусом "Карбонара""

Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 1
Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).
Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 2
На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.
Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 3
Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.
Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 4
Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.
Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 5
Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.
Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 6
Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.
Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 7
Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.
Паста под соусом "Карбонара" - фото шаг 8
Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Паста под соусом "Карбонара":

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Паста под соусом "Карбонара""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

VeronikaN 12.07.2018 21:20 «Ответить

Невероятно вкусно! Часто готовлю по Вашему рецепту. Поняла, что без сливок гораздо вкуснее ИМХО - а в наших ресторанах их все таки добавляют)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Kuznecova 14.11.2017 13:20 «Ответить

Мой любимый рецепт, спагетти под соусом просто пальчики оближешь!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
как готовить стерлядку в духовке

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
как сделать суши в домашних условиях фото рецепты